【開箱文】今天煮什麼?下午茶點心食譜影音分享,韓國進口好用時尚鍋具Retro系列26cm炒鍋

WALK女孩: 立馬來分享我家阿勳師作的炒鍋點心
1、記憶中兒時的零嘴爆米香
2、我很醜但我很好吃的布朗尼蛋糕

文章來源:Walk 女孩的旅遊美食觀光護照 http://blog.xuite.net/jenny9457029/wretch1/494618150



繼上次珍妮的家常菜食譜分享,

使用耐富林T系列的粉紅平底鍋烹調出一道道美味佳餚外,

這次一樣感謝收到韓國進口的耐富林R系列26cm炒鍋

,不過這炒鍋珍妮家老爺要來秀一手用炒鍋在家簡單作甜點

大家都知道珍妮夫妻都很好客,所以招待客人或者自己享用的午茶點心

一定都要親自來製作!才可以讓大家吃的開心滿足(灑花~

台灣耐富林購入網址:http://www.neoflam.com.tw/

耐富林FB粉絲團:https://www.facebook.com/NeoflamTW/

首先來個官方介紹一下(顏色粉藍色,附透明強化玻璃蓋)

● 鍋身為熔鑄一體成形,不同於市面上的鍋具多片壓鑄而成,鍋身更堅固又不易藏汙納垢也能增添美觀!
● 電木握柄為人體工學設計,流線造型好握好拿,讓您烹調不累,料理食物更加美味。
● 陶瓷不沾鍋具對於一般家庭或單身貴族都適合使用。
● 通過SGS檢驗認證,世界知名品牌,熱銷多國,絕非有鐵氟龍成份,讓您使用起來安全健康!
● 多數PTFE塗層只能承受4H堅硬度測試並在高溫240°C時會釋放出化學物質,相較之下Ecolon 抗刮力可達8H(測試報告達9H),即使在300°C高溫下也不會熔解。
● 特殊專利的〝Ecolon Coating〞不沾塗層,採用天然陶瓷材質,不沾效果更好,耐用及加熱效果佳!
● 內外陶瓷塗層處理,導熱效果佳,散發遠紅外線,只需使用小火烹調即能達到大火的效果及熟度,食物不會因為長時間的烹煮而流失營養,幫助您節省瓦斯。
● 鑄鐵鍋的效能,鋁合金的重量,IF/紅點獎的團隊2014年最佳新品!

我們家老爺平日休閒活動就是喜歡宅在家做料理,烘焙甜點也都有一手,

當然不能跟外面專業師傅比,我們家的甜點點心都是純分享吃開心為足!

人生呀!平日工作得盡心盡力沒有錯!但人生的正職跟重心應該更專注於

「快樂的生活」!珍妮夫妻工作之外的樂趣,就是喜愛分享周邊美好微小事物

的點滴,當然包含了手作料理囉!

廚房可是一家最重要的財庫好位置!

除了要保持清潔外,各種鍋具的繽紛感,已經讓我們欲罷不能的

想要多擁有,但廚房空間實在有限呀⋯⋯

此R系列的陶瓷不沾炒鍋,鍋身為熔鑄一體成形,

不同於市面上的鍋具多片壓鑄而成,

鍋身更堅固又不易藏汙納垢也能增添美觀!

電木握柄為人體工學設計,流線造型好握好拿。

像我們家是小家庭,耐富林的鍋具尺寸都是比較偏小,加上外觀內在都兼具,

實在很合適我們!

立馬來分享我家阿勳師作的炒鍋點心:

我們分享如何用炒鍋作:

1、記憶中兒時的零嘴爆米香;

2、我很醜但我很好吃的布朗尼蛋糕


約花個20分鐘左右就可以完成的爆米香點心:

備料:生白米、麥芽膏、砂糖、花生米

食譜:

1. 炒鍋用中小火加熱到溫度夠高後乾的米下鍋,用鏟子翻炒 一分鐘內米就會開始"爆"

2. 米要爆到如影片中的深咖啡色狀,要完全爆開,然後盛盤暫放旁邊

3. 開始煮麥芽糖,砂糖也要放入,吃多甜看喜好可隨意增加一些!兩分鐘,糖開始融化,

全部融化開始冒泡泡時

4. 倒入好的米香和熟花生下鍋拌勻至黏稠感融,

5. 立刻起鍋鋪平在盤子上 等糖凝固(約兩分鐘)就可以切片開動啦!

凝固期間可以開始泡茶!

配著剛出爐可口的兒時點心爆米香當午茶點心囉

詳細料理步驟,直接看珍妮用心製作的簡單影片說明吧 ~~

http://vlog.xuite.net/embed/VUhhQ0FkLTMwNDI0MTM2LmZsdg?ar=0&as=0

實在讚的不要不要的

最近流行的夯語


一口茶一口爆米香!不甜膩是長輩們都懷舊的好口感

不過我們家是作的稍微簡單款清淡一點!記得媽媽都還會炒香菜加入哦!

有興趣想在家來料理看看的都可以在試試^_^

 


接著分享我們家的炒鍋製作布朗尼蛋糕

由阿勳師再次示範:簡單好上手

 

備料:

1.苦甜巧克力磚or市售黑巧克力 100g

2.無鹽奶油 80g 切小塊室溫放置軟化備用

3.低筋麵粉 60g

4.蛋 2顆

5.砂糖 100g

6.鹽巴 1/4小匙

7.牛奶 半杯

 

步驟:

1.將奶油跟巧克力弄成小碎塊倒入小鍋中

2.拿另一個大鍋子裝水,開始小火加熱,並將裝巧克力、

 奶油的小鍋放入水中開始慢慢隔水加熱並持續攪拌,攪拌完放

3.砂糖分次加入蛋液中打勻,最後加入鹽巴再次打勻 (不用過度打發)

4.將與砂糖打勻的蛋液分次加入巧克力奶油中,每次都攪拌均勻

5.加入牛奶拌勻

6.將麵粉過篩加入,小心拌均

7.將攪拌完成的原料小心倒入烤模中,將表面輕輕刮平,輕摔烤模讓其平整

8.用炒鍋輕抹橄欖油,開始小火隔油加熱烤約30分鐘左右

(20分鐘左右就可以開始用筷子稍微測一下中心位置,直到只有"一點點"沾黏時就可以關火了,

沒把握可以準確拿捏的話就烤到剛好不沾黏為止)

9.放涼即可脫模享用 (要確實放涼,建議最好隔夜,才會是非常紮實的口感)

我很醜但我很美味的,布朗尼蛋糕一樣有影片分享唷!

http://vlog.xuite.net/embed/R2docGFLLTMwNDI0MjIzLmZsdg?ar=0&as=0

完成的布朗尼蛋糕其實灑點糖粉一點都不醜,現出爐的布朗尼!

此款可是我們家阿勳師最厲害的點心

每次做都是如此的綿密濃郁口感!好吃的讓人顧不得熱量呢!

反正老話一句欸~人生嘛!開心最重要囉!

 

誘人的布朗尼剖面的濕潤感清楚可見,看起來就很好吃

 



 

 陶瓷不沾炒鍋受熱很快,中火煮溫度就可以很高,

炒爆米香時乾米一下鍋幾乎立刻就開始爆,使用起來很有感覺

加上因為擁有此 特殊專利的〝Ecolon Coating〞不沾塗層,

不沾效果更好,耐用及加熱效果也不錯!

只需使用中小火烹調即能達到大火的效果及熟能

因為此韓國進口炒鍋為有鑄鐵鍋的效能,鋁合金的重量,因而還得過IF/紅點獎的團隊2014年最佳新品!

此炒鍋跟上次珍妮收到的平底鍋真的都是我們家下廚烘焙的好幫手!

(感謝耐心看完我們的分享文)


地址: 115台北市南港區重陽路459號3樓
電話: (02)2651-8200

Neoflam Taiwan - 韓國品牌天然廚具(可直接在線上購買哦)

http://www.neoflam.com.tw/

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