家裡必備不沾大炒鍋 ★Neoflam 36cm雙耳炒鍋★深度夠、容量多、重量輕,好用大推薦!(附食譜:香噴噴炒米粉、韓國泡菜海鮮煎餅)

家裡必備不沾大炒鍋 ★Neoflam 36cm雙耳炒鍋★深度夠、容量多、重量輕,好用大推薦!(附食譜:香噴噴炒米粉、韓國泡菜海鮮煎餅)

 



文章出處: http://blog.xuite.net/cafemom2013/twblog/511573661


不是要分享不沾雙耳大炒鍋嗎?

怎麼出現三支鍋?

因為韓國超夯鍋具NEOFLAM官網成立,

現在Eela系列三件式鍋具組

幾乎是用一支大炒鍋的錢,

就可以帶走三支鍋,

36cm雙耳炒鍋、

24cm淺湯鍋、30cm平底鍋;

而且免費加入新會員還有500元購物金,

這...實在是太划算了啦!

Eela系列三件式鍋具組

其中經典款就是的雙耳大炒鍋

陶瓷不沾塗層、重量輕又時尚,

有了這一支鍋,

終於可以輕鬆炒大份量米粉,

或是一次爆大量爆米花,

家裡宴客或是外出露營,

Eela36cm雙耳炒鍋就敗上用場,

太好用的萬用鍋了! 

等一下會示範香噴噴炒米粉的料理秘訣,

以前小鍋根本很難炒出大份量,

現在簡直就小意思,

Eela雙耳炒鍋,再怎麼翻炒,

食材都不會離家出走呢!

 Eela系列三件式鍋具

鍋底有專利的幾何聚熱紋路,

非常非常省瓦斯,

只要鍋子熱了之後,

馬上轉中小火,

也能達到持續聚熱功效。

Eela系列不沾鍋具,

塗層是來自於天然礦物、砂石

Ecolon陶瓷原料

最特別的是,

裡外都不沾材質,

清洗超方便,

連鍋外也可以常保如新。

兩支雙耳鍋都有附玻璃鍋蓋,

  鍋蓋有專利的隱藏式大蒸氣孔,

蒸氣都會從鍋蓋魚尾的排氣孔排出,

有效防止湯汁外溢。

 還有加贈藍色的防燙隔熱夾。

 Eela系列鍋具組不僅僅是鍋具,

也能美美的直接上餐桌呢!

★香噴噴炒米粉★

米粉要炒的好吃,有幾個小秘訣,

首先米粉一定要燜才會Q,

煸五花肉的時間一定要夠久,才夠香,

還有,料一定要多才好吃啦!

這次用了一大包兩入的米粉、兩把冬粉,

將近半顆的高麗菜,

還外加上一些配料,

36公分的Eela雙耳炒鍋就是威,

鍋子深、容量大,超好炒的!

香噴噴炒米粉會用到兩支鍋子,

36cm雙耳炒鍋、 24cm淺湯鍋,

照片中兩支鍋放在瓦斯爐上,

感覺到大炒鍋的霸氣了吧!

雖然大,但是重量卻很輕,

不像古早的大鼎那麼重。

 【食材】米粉一包、冬粉兩把、五花肉一條、

高麗菜半顆、洋蔥一顆、紅蘿蔔一根、木耳兩片、

蝦米一小把、乾香菇8朵、蔥、芹菜兩根

【調味料】醬油四大匙、鹽巴少許

 炒米粉加冬粉,

會讓口感變得濕潤,

所以,我特別喜歡這樣的做法。

 【作法】1. 乾香菇泡水切絲、蝦米稍微用水沖洗後,用米酒浸泡。

(香菇水、蝦米的米酒留著)

 2. 芹菜、蔥切碎(可以加香菜)

 3. 五花肉去皮切絲、木耳、祥蔥、紅蘿蔔切絲,

高麗菜用手撥成適當大小。

4. 大炒鍋加入1/4鍋的水,

煮沸後熄火,加入米粉、冬粉,

大約一分鐘變軟後,

撈出放入淺湯鍋中,

用剪刀剪個幾刀,加蓋燜著。

5.  大炒鍋將水倒掉後,不放油,直接放入五花肉絲煸炒。

 6. 等豬油都編出之後,放入蝦米、香菇爆香。

註:記得火力轉成小火喔!

因為鍋子聚熱強,只需小火即可。

 7. 接著放洋蔥、紅蘿蔔,

 等食材炒軟後,加入高麗菜、木耳拌炒。

 8. 放入香菇水、泡蝦米的米酒、300cc水煨煮,

接著放入醬油、鹽巴調味。

 9. 加入米粉、冬粉,用筷子拌炒。

此時可以試味道,如果鹹度不夠,

建議用熱開水跟醬油調勻後,再加入拌炒。

 10. 熄火後,加入芹菜、蔥花,加蓋燜一兩分鐘。

(燜這個動作,目的是讓米粉更Q)

加了那麼多料的炒米粉,

才佔鍋子的三分之二鍋耶!

 自己炒米粉,料都可以特別多,

吃起來超過癮,

 最怕吃到乾乾卡喉嚨的米粉,

加了冬粉的作法,

讓QQ的米粉多了濕潤感,

 香噴噴炒米粉一點都不難,

簡單又好吃的料理,

雙耳大炒鍋一次可以炒很多,

適合做多人料理,

下次去露營就可以帶這支鍋子出門囉!

 ★大黃瓜玉米貢丸湯★

24cm淺湯鍋很適合拿來當壽喜燒鍋,

小家庭用剛剛好,

而且淺底湯鍋用來涮肉很方便。

我最常拿來煮快速湯品,

就是約10分鐘就可上餐桌的那一種。

 這次運用貢丸釋出的肉汁當湯頭,

加上玉米、大黃瓜,

整道湯就會很鮮甜,

只要加點鹽巴調味,就很好喝。

 作法很簡單,就是水滾之後,把所有食材一次放入,

Neoflam專利鍋蓋排氣孔設計,

讓滾沸的湯汁,都不容易溢出鍋外。

  水滾之後轉小火煮個七分多鐘,

加點鹽巴調味後,

整鍋端上桌啦!

家常味十足的小吃,

 炒米粉+大黃瓜玉米貢丸湯

大人小孩都愛吃,

尤其是天氣越來越熱,

大家都沒胃口時,

這樣的套餐在我家很受歡迎喔!

★韓式泡菜海鮮煎餅★

Eela系列三件式鍋具的平底鍋,

是30公分的不沾鍋,

前陣子我去韓國街買了煎餅粉,

老闆娘分享如何煎出好吃的海鮮煎餅後,

一直想來試做看看,

趁這次開鍋,就來試試吧!

結論是韓式煎餅味道是不錯,

但更讓我驚豔的是,

Eela30公分平底鍋超好用,

重量輕又不沾,

使用起來超順手的,

而且用小火慢慢煎,

就可以把餅皮煎到脆脆的口感耶!

【煎餅粉漿比例】煎餅粉兩杯、水兩杯(160cc兩米杯)

【食材】泡菜、韭菜、蝦、魷魚圈

【沾醬】魚露一小匙、醬油一大匙、芝麻油、熟芝麻少許

【沾醬】韓式辣椒醬一大匙、芝麻油少許

 【作法】1. 將煎餅粉跟水調勻,

2. 接著放入食材拌勻。

 只要讓食材分布平均即可。

 3. 放入少許的油熱鍋,放入煎餅粉漿,轉小火煎。

 翻面不是直接甩鍋是翻面法,

是將煎餅平移到盤子上,

然後,一手拿盤子,

一手倒放平底鍋,

用倒扣的方式,就完成啦!

 4. 用小火間到兩面都熟透即可食用。

 喜歡甚麼料就放甚麼,

真的就只是粉漿調一調加料,

再去煎一煎就完成了。

韓式泡菜海鮮煎餅

趁熱吃味道最好,

放冷之後,餅皮會QQ的,

又是另一種風味。

 Eela系列三件式鍋具組

目前在NEOFLAM官網限時限量販售,

而且慶祝NEOFLAM新官網上線,

免費加入會員,還送500元購物禮金

也就是說,

原本限時促銷價2980元的三支鍋子,

加入會員購物直接折抵500元,

所以是用2480元就買到!

此時不買趁何時啊?

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★NEOFLAM|官網三件鍋具組

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示範料理食譜:水果玫瑰花優格、芝麻醬涼麵、紅糟肉、家常菜
砧板算是消耗品,使用一段時間,有刀痕、霉斑,為了全家人飲食健康,建議直接更換新的。
我們家生食蔬果的刀具是獨立的,不跟煮菜用的混合,以免交叉感染。
建議使用兩個以上的砧板,至少熟食、生食要分開切,為家人食的安全把關。
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