廚房。好物。料理Neoflam Tily系列30cm平底鍋(EK-TL-F30I) 電磁底平底鍋

廚房。好物。料理Neoflam Tily系列30cm平底鍋(EK-TL-F30I) 電磁底平底鍋

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廚房。好物。料理│ Neoflam Tily系列30cm平底鍋(EK-TL-F30I) 電磁底平底鍋/馬卡龍色平底鍋/平底鍋/韓國平底鍋 (料理初學者) ❤跟著Livia享受人生❤

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過新年除了要替自己買點新衣服之外,替廚房換上一些新的鍋子也是很重要的事情,

以前不進廚房,家中沒有幼小孩童時,我不太注重鍋子,

但現在自己開始會走進廚房學習料理食物之後,我發現擁有一個好的鍋子真的非常重要。

 

對於鍋子的挑選我自己是先看材質,接著會看手感、外型,最後看價錢,

我會先以材質為主,是希望鍋子本身遇上高溫時,是能夠安全的烹調食物,

而不是一邊散發出危險物質、氣體一邊將食物煮熟給我心愛的家人、朋友們食用。

 

現在也因為食安的關係,在家煮飯做菜的人越來越多,我們家就是典型天天開火的家庭,

今年選擇了來自韓國進口的Neoflam平底鍋,作為今年第一個廚房新寵兒。

Neoflam 品牌底下有非常多系列的鍋子,我這次挑選的天空藍平底鍋為Tily系列,

直徑為30cm,是很適合我們這種中型家庭,人數落在5-6人之間,選擇30cm這大小的平底鍋剛剛好。

 

Tily系列平底鍋有分為可用於電磁爐及不可用於電磁爐兩款,我選擇的是可以用於電磁爐的,

Tily系列平底鍋與一般多數的平底鍋不同的部分為,

Tily系列平底鍋使用的是專利Ecolon Coating不沾塗層,抗刮力可達8H,

溫度在300°C高溫都不會溶解,而市面上看到的鍋子大多都是PTFE塗層,

抗刮力大概承受4H左右,最重要的是溫度到達240°C時,就可能會開始釋放出化學物質(((驚))),

Tily系列平底鍋除了上頭是使用Ecolon Coating不沾塗層之外,鍋子本身選用的是天然陶瓷材質,

所以在聚熱效果以及耐用度上都表現得很優秀,導熱快食物也比較快熟透,

食物不會長時間過度烹煮使食物營養流失之外,自己住在外面的人也能多省下一些瓦斯、電的費用。

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Tily系列平底鍋手感很好,而且很輕,遇上我這種弱女子(((笑))),這個重量剛剛好,

我單手就可以輕易拿起鍋子,這一點真的很重要,

以前家裡的平底鍋我舉起來根本就是在練重訓,美美的天空藍,走一個粉嫩馬卡龍少女色。

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這個Tily系列平底鍋我主要用於製作甜點,過年期間使用了Tily系列平底鍋自己在家製作了法式吐司、鬆餅兩款甜點,

食譜是從網路上爬文來的,因為準備的材料不用很多,然後製作過程也不困難,很適合初學者小廚娘。

 

那從這邊開始我來分享第一個甜點法式吐司,食材的部分準備牛奶、雞蛋、吐司、鹽、糖以及奶油,

製作這好吃的法式吐司,除了鍋子不沾鍋很重要之外,我覺得火的大小也要拿捏好,

在將法式吐司放進鍋子煎之前,先將牛奶以及雞蛋、牛奶在盒子中攪拌均勻,

再將吐司切成你要的大小,浸泡入剛剛攪拌均勻的牛奶汁液中,網路上是建議浸泡12小時,

我們是真的有浸泡12小時,等於泡了一整個晚上之後隔天下午才把法式吐司煎來吃。

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使用Tily系列平底鍋加上少許的油,接著將法式吐司放置鍋子中,這時火可以開中小火,

慢慢的將表皮煎成帶有點金黃色之後,就可以起鍋了!撒上糖之後,一份美味的法式吐司就完成了!

如果想要吃鮮奶油或是水果的人,可以在旁邊自己添加,我自己是想要簡單吃。

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另外鬆餅的部分製作鬆餅就更簡單了!去超市購買了鬆餅粉之後,

將鬆餅粉與雞蛋、牛奶放置碗中攪拌均勻,記得要攪拌到完全均勻沒有粉末顆粒結塊的狀態才可以,

接著Tily系列平底鍋玩上完全不用使用油,直接將鬆餅粉倒入Tily系列平底鍋中,

然後小火等到表面冒出一些泡泡之後,直接將鬆餅翻面,小火慢慢煎,

直到兩面鬆餅都出現脆皮感,放置盤子中加入水果、冰淇淋或是花生醬之類的配料,

一份美味的鬆餅就完成囉!在家就能享受到美味的下午茶,好開心。

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另外最重要的是有個好用平底不沾鍋,讓我這個新手小廚娘也能順利完成輕鬆小甜點,

Tily系列平底鍋30cm 除了可以煎之外,清炒時蔬或是炸物料理都沒有問題喔!

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