零廚藝輕鬆上手 家中老小都會愛 日式馬鈴薯燉肉 不私藏教學 ➩ 擁有時尚、無毒 Neoflam 陶瓷不沾鍋美味料裡輕鬆搬上桌

零廚藝輕鬆上手 家中老小都會愛 日式馬鈴薯燉肉 不私藏教學 ➩ 擁有時尚、無毒 Neoflam 陶瓷不沾鍋美味料裡輕鬆搬上桌

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零廚藝輕鬆上手 家中老小都會愛 日式馬鈴薯燉肉 不私藏教學 ➩ 擁有時尚、無毒 Neoflam 陶瓷不沾鍋美味料裡輕鬆搬上桌

 

 

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 大嬸掌廚這麼多年,現在才知料理可以很輕鬆。以往大嬸下廚

最怕遇到魚、糕類、蛋、豆腐,甚至醃好的肉,都是每煮必沾鍋的食材。

 今天就要用大嬸從過年前開始使用的不沾鍋來料理這道老少都會愛,一出口

就停不了的日式馬鈴薯燉肉。完全零廚藝,只要會拿刀把食材切塊,

照著步驟丟進鍋裡就煮的出來的超下飯馬鈴薯燉肉。

(我家是大家庭、大食量,所以煮的份量有些多~小家庭可以減量去烹調)

 

首先準備的食材有:

梅花肉820g、洋蔥1顆、紅蘿蔔1條、馬鈴薯2顆

(以上將食材切塊備用)醬油約50g、米霖約50g、水約100g。

 

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 小黃瓜可有可無,大嬸買不到豌豆所以就買小黃瓜來配色,

它只是拍照配色用並沒有好不好吃可言!   

 

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 步驟1:熱鍋下沙拉油,因為是不沾鍋~油可以不用加太多。 

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  步驟2:下洋蔥翻炒至微變色。 

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 步驟3:下梅花肉翻炒至變色,不一定要用梅花肉~喜歡的部位即可。

大嬸喜歡帶筋又軟嫩的口感,所以選擇了梅花肉。

 

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 步驟4:翻炒等待變色時大嬸就會開始加入調味料

醬油約50g、米霖約50g、水約100g。

 

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 步驟5:最後放的是馬鈴薯、紅蘿蔔。

 

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  步驟6:滾後悶蓋鍋悶煮半個小時。

 

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  約莫悶個半小時就可關火盛盤囉!不確定熟不熟可以用鏟子壓馬鈴薯

或紅蘿蔔,如果壓的碎就是ok囉!小黃瓜最後才出現是因為它只是要來配

色,只有微悶一下!喜歡小黃瓜的人可以在步驟5時就放入小黃瓜。

 

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 燈愣~超簡單易上手,老人、大人、小孩都會愛的馬鈴薯燉肉。

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沒唬爛!當天擺上桌一餐就吃光光~太好吃、太殺白飯

的一道料理。只要學會這道就殺無赦啦!

 

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 所謂工欲善其事必先利其器這句話是非常有道理的,想要有一身好廚藝

一定要選擇好鍋,否則這學藝之路會走得戰戰兢兢啊!大嬸從過年前就開始

用這個韓國原裝進口的 Neoflam 陶瓷不沾鍋,幸好有它,大嬸家的

年夜飯輕輕鬆鬆擺一桌,這是我第一次準備年夜菜這麼怡然自得,還邊煮邊跟

胖哥聊天、邊帶小鮮肉!Neoflam 的陶瓷不沾鍋皆通過SGS檢驗認證,

且是世界知名品牌、熱銷多國,絕無鐵氟龍成份。無鐵氟龍成份這一點讓我放下

一百二十個心。其實大嬸不是沒用過不沾鍋,但以前買得都是來路不明的

不沾鍋,自從知道不沾鍋會有鐵氟龍而致癌後後就不敢再用。放棄不沾鍋後

用的是鐵鍋,除了平常保養不易外,還常沾鍋沾得得我起肚爛!

 

 

『Neoflam Mitra系列34cm炒鍋+玻璃蓋』

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 大嬸的這咖 Neoflam 陶瓷不沾鍋是Mitra系列34cm炒鍋+鍋蓋,我煮菜的

習慣是蓋鍋悶煮~所以一定要鍋蓋才順手。賣場也有不含鍋蓋的鍋子可供購買。

Neoflam 不沾鍋的外盒上有著商品特色與說明,主要重點就是無PFOA、PFOS

成份,以及不含有害重金屬。另外還有著省油、導熱快速、不沾的特色等~

 

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Neoflam 陶瓷不沾鍋擁有特殊專利的〝Ecolon Coating〞不沾塗層,採用

天然陶瓷材質,不沾效果更好,耐用及加熱效果佳!鍋身為熔鑄一體成形,

不同於市面上的鍋具多片壓鑄而成,鍋身更堅固又不易藏汙納垢,而且多數PTFE

塗層只能承受4H堅硬度測試並在高溫240°C時會釋放出化學物質,相較

之下Ecolon抗刮力可達8H(測試報告達9H),即使在300°C高溫下也不會熔解。

 

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 這一咖漸層紅好美、好時尚,底部還有如光芒的凹凸設計。

 

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Neoflam 有內外陶瓷塗層處理,導熱效果佳,散發遠紅外線,所以建議

使用中小火來烹調即可。值得一提的是~鍋把為人體工學設計,

流線造型好握好拿~連強化玻璃鍋蓋的手把設計也很貼心好拿不易掉落!

 

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 大嬸覺得對媽媽、對煮婦來說~擁有一個無毒好鍋子勝過一身好廚藝,就像

食材不好!就算有一身好廚藝也是白費工,所以只要有好鍋子、好食材

兩者兼俱~自然就會有一身好手藝。同時也能照顧家人的健康!就降子囉~掰

 

 

 Neoflam 官網 http://www.neoflam.com.tw/

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Neoflam 森森品牌館http://ppt.cc/cnxvi

 


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