鍋具食譜|Neoflam Carat鑽石陶瓷不沾鍋組 |蘿蔔排骨湯。醬燒雞腿野菇炊飯。日式豬肉炒野菜質感耐用兼具母親節最貼心的禮物就是這組~|

鍋具專家Neoflam這次又有新作『Carat鑽石鍋系列』

在官網看到一系列的照片整個被燒到,Tiffany藍的配色

加上鑽石為主的設計概念質感跟視覺效果真的大大加分,

現在『Neoflam』針對2018母親節有超優惠的促銷活動(2.8折起),

如果還不知道今年要送什麼給媽咪,接下來一連串的燒火開箱

還有三道簡單零難度的食譜一定要認真仔細看~然後趕快到官網下單吧XDDD

http://maiimage.com/neoflam-carat/

麥仔與珍小姐の美食報報


鍋具食譜|Neoflam Carat鑽石陶瓷不沾鍋組 母親節優惠2.8折|蘿蔔排骨湯。醬燒雞腿野菇炊飯。日式豬肉炒野菜質感耐用兼具母親節最貼心的禮物就是這組~|

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鍋具食譜|Neoflam Carat鑽石陶瓷不沾鍋組 母親節優惠2.8折|蘿蔔排骨湯。醬燒雞腿野菇炊飯。日式豬肉炒野菜質感耐用兼具母親節最貼心的禮物就是這組~|

鍋具專家Neoflam這次又有新作『Carat鑽石鍋系列』

在官網看到一系列的照片整個被燒到,Tiffany藍的配色

加上鑽石為主的設計概念質感跟視覺效果真的大大加分,

現在『Neoflam』針對2018母親節有超優惠的促銷活動(2.8折起),

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Carat系列特色

‧鑽石概念設計

‧一體成形把手

‧鑽石花紋設計

‧金屬蓋頭時尚高貴

‧鍋身可進烤箱

(以上資訊取自官網)

這只是官網上對於Carat鑽石鍋的基本介紹,

當你看到實際鍋子你會更失心瘋的想要帶它們回家

 

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Neoflam這次的Carat系列顏色很討喜,

Tiffany藍結合鑽石概念做設計,

就算不會煮菜也會想買一組回家收藏XDD

這次針對母親節鍋具組合有30炒鍋 24雙耳湯鍋 18單柄湯鍋

炒鍋的鍋蓋是隱藏式蒸汽孔玻璃鍋蓋

 

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手把上竟然還鑲了一顆鑽石,

雖然不是真的但質感真的有出來,是我目前用過最貴氣的炒鍋阿

 

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這兩個分別是24公分的雙耳湯鍋跟18公分的單柄湯鍋

最特別的是他們的鑽石花紋造型鍋蓋,

還有金屬蓋頭都超美

 

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這次的Neoflam Carat鑽石鍋

  • 導熱跟熱對流的表現好 : 透過鍋蓋跟鍋身

搭配讓烹煮更快速、料理時鎖住食材的美味。

  • 輕量化設計 : 重量只有一般鍋具的1/3,拿起來很輕鬆

 

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Neoflam獨有的Ecolon塗層

Neoflam的鍋具都有這個塗層,我想可能有些媽咪迷思

聽到有塗層就是不好,這個Ecolon塗層是Neoflam長久時間研發

 

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使用對於環境友善不含有毒物質的材質做研發。

這塗層的特性能讓鍋具可以有不易沾黏好清洗的效果,

在鍋內鍋外都有耐刮耐磨的功能,所以可以安心使用

 

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雙耳湯鍋有附防燙矽膠握把,

即便手把溫度高也可以放心,相當方便

 

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湯鍋鍋蓋上有這個小心機,即使鍋內湯煮滾

可以透過這個小孔散熱。讓煮沸的湯不容易撲出來

 

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排骨蘿蔔湯

使用鍋具:24CM雙耳湯鍋

 

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準備食材

紅蘿蔔……..1條

白蘿蔔………..2/1條

帶肉排骨………….100g

蔥/薑 …………適量

水 ………….1000cc

調味料

鹽 …………2小匙

胡椒粉 ………..適量

 

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步驟1

將18cm湯鍋加水煮滾讓排骨肉先去血水後備用

 

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步驟2

將水1000cc煮沸後加入紅/白蘿蔔,蔥段薑片視習慣來放

再加入前面的帶肉排骨

 

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步驟3

蓋鍋煮滾加入調味料後就可以起鍋,導熱效果真的不錯,

短時間就可以將整鍋水煮沸,省瓦斯就是省荷包很好很好。

 

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排骨部分建議要帶點肉口感更好,

湯的部分有肉味更好喝

 

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好的鍋子就是可以讓食材加分,

用筷子輕輕一戳就可以穿過蘿蔔

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醬燒雞腿野菇炊飯

使用鍋具:18cm單柄湯鍋

 

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準備食材

去骨雞腿肉 ……..1隻

鴻喜菇…………1盒(約可以蓋滿半個鍋子的量)

玉米筍………….適量

毛豆………..適量

大蒜………..4-5瓣

米…….2杯

調味料

和風柴魚醬油…….2-3大匙

味醂…….1大匙

麻油…….1小匙

雞腿醃料

壺底醬油……..2大匙

砂糖……….1小匙

 

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步驟1

將雞腿加入醃料稍微抓一下再冷藏10-15分鐘

醬油建議要容易上色的壺底油或是老醬油

雞腿顏色會比較漂亮

 

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先將雞皮朝下煎到出油,特殊Ecolon塗層

即使沒有加油也完全不沾,

原本還擔心醬油受熱會沾鍋不好清洗,

結果完全是自己多想,一點都不沾。

煎完雞皮就翻面換雞肉,煎到半熟就可以起鍋

 

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顏色是不是超美~第一次煎雞腿就上手xdd,

但也要感謝有好鍋加持

 

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  步驟3

將雞腿肉切合適的大小,以一口可食的大小為主,

也不能切太小,在蒸煮過程中肉會縮

 

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米的部分因使用18cm單柄湯鍋,建議2杯米剛好

幾杯米就加幾杯水1:1比例

 
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步驟4

加了水的米再加入柴魚醬油 味醂等調味

 
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還可以加點麻油增添香氣

 

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步驟5

將食材以1.米鋪底(加水) 2.鴻喜菇 豆類 玉米筍 3.雞肉最上層

依序擺進鍋中

 

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蓋上鍋蓋以小火慢煮即可

 

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時間大約是30分鐘,如果不知道飯有沒有熟中間可以開鍋

看一下米飯的熟度,只要有點彈性水分也收乾就大功告成

 

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關火以後先不要急著把飯拌勻,

建議可以稍微放涼等米飯定型後再拌,

會比較有粒粒分明的米飯

 

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底下有鍋巴是自然現象,增加米飯的香氣

重點是完全不沾不用擔心不好清洗

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全家一致公認這雞腿超好吃~熟度剛剛好

水分保持的好也沒有乾柴的問題,外皮Q彈肉質軟嫩

 

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粒粒分明的米飯吸飽了柴魚醬油的鮮甜,

還有所有食材的精華,淡淡的鹹香相當討喜

要在家裡做真的不需要花什麼腦筋全部丟進去煮就對啦

小麥仔也好捧場自己也吃了一碗

 
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日式豬肉炒野菜

使用鍋具 : 30cm炒鍋

 
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準備食材

豬肉片……….80g

高麗菜………….4/1顆

洋蔥…………半顆

紅蘿蔔…………..2/1條

豆芽菜…………適量

調味料

日式柴魚醬油…………3大匙

味醂…………….1大匙

七味粉…………..適量

鹽…………1小匙

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小提醒

豬肉片可以找肥瘦各半的豬肉,比較不會影響口感

 

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步驟1

先將洋蔥爆香,加入豬肉片拌炒,待豬肉5分熟左右

先將豬肉起鍋

 

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步驟2

依序加入高麗菜 豆芽菜 紅蘿蔔大火拌炒後蓋上鍋蓋

等到菜葉稍微變軟就可以下個步驟

 
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步驟3

加入豬肉片後同樣大火拌炒再加入調味料後

拌炒均勻就可以起鍋,這道鹹香開胃的野菜料理

有肉有菜營養均衡,不愛吃菜的話這鍋很不錯

 
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