Smart Cook低壓悶煮鍋食譜 ★仙草茶★ 清涼消暑的仙草茶來囉!用低壓悶煮鍋煮,省下1/2時間

夏天的冰箱裡,

怎麼可以沒有仙草茶呢?

在家自己煮的仙草茶,

買好一點的仙草乾,

花點時間慢慢熬煮,

煮出來的香氣,滿屋清香,

神奇的是不用加糖,

就可以自然回甘,超好喝!

平時我用大鍋熬煮,

一次都煮個3~4個小時,

這次用Smart Cook低壓悶煮鍋,

足足省下一半的熬煮時間,

實在是太方便了。

文章出處


http://blog.xuite.net/cafemom2013/twblog/578646263


 夏天的冰箱裡,

怎麼可以沒有仙草茶呢?

在家自己煮的仙草茶

買好一點的仙草乾

花點時間慢慢熬煮,

煮出來的香氣,滿屋清香,

神奇的是不用加糖,

就可以自然回甘,超好喝!

平時我用大鍋熬煮,

一次都煮個3~4個小時,

這次用Smart Cook低壓悶煮鍋

足足省下一半的熬煮時間,

實在是太方便了。

 【仙草挑選小常識】

存放兩年以上的老仙草乾最具風味,

挑選顏色較深,莖枝較粗的,

注意外表沒有白色的霉點,

聞起來要有仙草的香氣,

沒有悶悶的霉味,這樣就可購買。

 ★仙草茶★

【食材】仙草乾120g、水3500cc

【使用鍋具】Smart Cook低壓悶煮鍋

【做法】1. 將仙草乾剪短,洗淨後放入鍋中,加入3500cc水。

 2. 蓋上鍋蓋,開中火加熱至蒸氣閥升起後,轉小火燉1.5小時。

 3. 用濾網過濾仙草茶,等放涼後置入冰箱冷藏。

 4. 依個人口味,加糖或是蜂蜜都別具風味喔!

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一點都不像是在吃肥肉,

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還可以品嘗到肉的鮮甜。

在家做蒜泥白肉不難,

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或是做手捲都好吃;

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從備料道熬煮,

不到1小時就輕鬆完成囉!
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