Smart Cook低壓悶煮鍋食譜 ★高麗菜飯★高麗菜盛產季節,最熱門的吃法!

我最愛高麗菜盛產季節,

因為有好多新鮮又便宜的高麗菜可以買,

高麗菜拿來炒菜、做泡菜,

或是做手捲都好吃;

如果懶得煮菜又煮飯的話,

直接做一鍋到底的高麗菜飯最方便了。

因為是一鍋到底的料理,

不需要用到電鍋,

露營野炊也很適合,輕鬆省事。

高麗菜飯加了乾香菇、紅蔥頭、蝦米,

又用五花肉的油脂炒香,

加上大量高麗菜的清甜,

有油飯的風味,超好吃!

文章出處


http://blog.xuite.net/cafemom2013/twblog/578643022


我最愛高麗菜盛產季節,

因為有好多新鮮又便宜的高麗菜可以買,

高麗菜拿來炒菜、做泡菜,

或是做手捲都好吃;

如果懶得煮菜又煮飯的話,

直接做一鍋到底的高麗菜飯最方便了。

因為是一鍋到底的料理,

不需要用到電鍋,

露營野炊也很適合,輕鬆省事。

高麗菜飯加了乾香菇、紅蔥頭、蝦米,

又用五花肉的油脂炒香,

加上大量高麗菜的清甜,

有油飯的風味,超好吃!

★高麗菜飯★

【食材】白米3杯、水3杯、五花肉300g、高麗菜250g、

紅蘿蔔1/4根、香菇5朵、蝦米一小把、紅蔥頭兩瓣

【調味料】鹽巴3茶匙、醬油適量、白胡椒粉少許

【使用鍋具】Smart Cook低壓悶煮鍋

 【做法】1. 紅蔥頭切末、香菇泡軟後切絲、蝦米用米酒浸泡後瀝乾備用。

 2. 白米洗淨瀝乾、五花肉去皮切絲、高麗菜切小片、紅蘿蔔切絲。

 3. 中小火炒五花肉,將豬油煸出後,加入香菇絲、蝦米、紅蔥頭爆香,加鹽巴調味。

 4. 加入高麗菜、紅蘿蔔絲稍微炒軟後,加入白米、3杯水、一大匙的醬油拌炒。

 5. 蓋上鍋蓋,轉小火燉煮10分鐘,再悶15分鐘。

 6. 要吃之前再將高麗菜飯拌鬆,

依據個人口味撒上香菜,或是白胡椒增味就完成了。

或許您有興趣

Smart Cook低壓悶煮鍋食譜 ★仙草茶★ 清涼消暑的仙草茶來囉!用低壓悶煮鍋煮,省下1/2時間
夏天的冰箱裡,

怎麼可以沒有仙草茶呢?

在家自己煮的仙草茶,

買好一點的仙草乾,

花點時間慢慢熬煮,

煮出來的香氣,滿屋清香,

神奇的是不用加糖,

就可以自然回甘,超好喝!

平時我用大鍋熬煮,

一次都煮個3~4個小時,

這次用Smart Cook低壓悶煮鍋,

足足省下一半的熬煮時間,

實在是太方便了。
繼續閱讀
Smart Cook低壓悶煮鍋食譜★ 蔬菜雞高湯★當火鍋湯底、煮麵、煮湯、敖粥都方便!
什麼三十分鐘上菜、十分鐘上菜,

想要快速做出一桌美味,

事先的準備工作就得花點時間囉!

我有空的時候,

會熬一大鍋的蔬菜雞高湯備著,

這樣平時煮麵、煮湯

或是炒菜都很方便,

甚至是早餐煮粥,

只要加入蔬菜雞高湯,

粥也會特別好喝呢!

這次用Smart Cook低壓悶煮鍋熬高湯,

原本要花兩小時的高湯,

從備料道熬煮,

不到1小時就輕鬆完成囉!
繼續閱讀
Smart Cook低壓悶煮鍋食譜 ★涼拌蒜味毛豆★愈吃愈涮嘴!
今天去市場買菜,

在我常買的菜攤上,

發現了一袋一袋的新鮮毛豆,

毛豆超營養,有優質的蛋白質,

還有豐富的維生素B群,

太開心了!毛豆的產季來了!

終於不用再吃冷凍毛豆囉!

擇日不如撞日,趕緊買一袋,

回家做好吃又營養的

涼拌蒜味毛豆來解解饞啦!
繼續閱讀