【年菜食譜】過年圍爐花雕雞三吃,拿出我的戰鍋Aeni系列-32cm 淺湯鍋,超大份量!

過年一定會圍爐吃火鍋,
這樣才有像過年的感覺,
砂鍋魚頭火鍋、鴛鴦鍋、羊肉爐?
今年的火鍋來點不一樣的吧!
來吃花雕雞三吃吧!
第一吃是直接吃花雕雞肉,
第二吃是將粿仔放入拌炒收汁,
第三吃就是倒入蔬菜雞高湯,
全家團圓吃火鍋囉!
圍爐煮花雕雞火鍋,
一鍋就有三種享受,超有變化的!
過年圍爐的鍋子,
Aeni系列 32cm淺湯鍋,超好用!
鍋子很時尚,顏色好看,
還榮獲德國紅點設計獎,
雖然鍋大,但重量非常輕;
內外都是專利無毒陶瓷塗層,
不沾效果佳,很好清洗。

文章出處:::咖啡老媽:: 親子隨意窩 https://goo.gl/qpiWdy


 

過年一定會圍爐吃火鍋,

這樣才有像過年的感覺,

砂鍋魚頭火鍋、鴛鴦鍋、羊肉爐?

今年的火鍋來點不一樣的吧!

來吃花雕雞三吃吧!

第一吃是直接吃花雕雞肉,

第二吃是將粿仔放入拌炒收汁,

第三吃就是倒入蔬菜雞高湯,

全家團圓吃火鍋囉!

圍爐煮花雕雞火鍋

一鍋就有三種享受,超有變化的!

  過年圍爐的鍋子,

Aeni系列 32cm淺湯鍋,超好用!

鍋子很時尚,顏色好看,

還榮獲德國紅點設計獎,

雖然鍋大,但重量非常輕;

內外都是專利無毒陶瓷塗層,

不沾效果佳,很好清洗。

鍋底有特殊聚熱設計,

導熱效果很不錯,

 適用於瓦斯爐、電爐、黑晶爐。

 ★第一吃/花雕雞★

【食材】肉雞腿5根、蔥三根、大蒜5瓣、薑一小根、芹菜一把

【醃料】花雕酒160cc、醬油80cc、糖一大匙

 【作法】1. 將雞腿肉切小塊跟醃料醃一小時。

 2. 辣椒切段、薑切片、大蒜剝皮去蒂頭。

 3. 蔥、芹菜切小段備用。

 4. 放入少許的油炒香蔥白、薑片、大蒜、辣椒。 

 5. 接著放入醃好的雞腿肉,連同醬汁一塊拌炒,

 拌炒到醬汁只剩一些。

 6. 放入芹菜、蔥綠,

 蓋上鍋蓋燜2分鐘。

 7. 熄火後,將芹菜蔥段拌入即可。

註:蓋上鍋蓋利用蒸氣將芹菜蒸熟後拌入,

芹菜可以保有鮮脆的顏色。

 香噴噴的花雕雞來囉!

裹著濃郁的醬汁,

伴隨著花雕酒香,

雞肉嫩又入味,太好吃了啦~

  ★第二吃/炒粿仔★

【食材】粿仔兩包、甜豌豆、杏鮑菇

去餐廳吃花雕雞,

最期待的,就是這一刻了!

等第一波花雕雞肉吃剩一半時,

加些水,放入粿仔、蔬菜, 

 等粿仔拌炒收汁後,就可以吃囉!

 吸附著花雕雞汁的粿仔,

說有多好吃就有多好吃,

受歡迎的程度跟花雕雞肉不相上下呢!

  ★第三吃/花雕雞火鍋★

【食材】各式蔬菜、火鍋料、蔬菜雞高湯

 吃到最後,把高湯加入,

把想要吃的料通通加下去,

來煮火鍋囉!

 冷冷的天,熱呼呼地吃著火鍋,好幸福呢!

Aeni系列 32cm 淺湯鍋

太適合拿來過年圍爐使用,

大鍋面可以裝很多,

而且火鍋料都一目了然,

加上鍋子重量輕,

放在卡式瓦斯爐上也不會過重。

想要購買的朋友,快趁年前訂購,

過年就可以用這支鍋子煮火鍋囉! 

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Aeni系列 32cm 淺湯鍋

 Eela系列36cm雙耳炒鍋

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