【開箱文】NEOFLAM美味壓力快鍋組★兩段壓力,煮菜省時又省瓦斯!還有三重安全防護,超安心!

番茄牛肉麵/蒜味滷豬腳食譜/蓮藕排骨湯/蜜蓮藕

文章出處:咖啡老媽。料理。旅遊。親子窩

http://blog.xuite.net/cafemom2013/twblog/540889907


 廚房有了NEOFLAM美味壓力快鍋組之後,

讓我上菜的速度變快許多。

美味壓力快鍋兩段式的壓力設計,

依據食材調整壓力設定,

燉豬腳、燉牛肉,還是煮湯、做甜點,

通通可以搞定,省時又省瓦斯,

太方便了啦!

「壓力快鍋不是容易爆炸嗎?」

其實,我也怕啊!

但是NEOFLAM美味壓力快鍋組

三重安全防護系統

就算鍋內壓力太大來不及宣洩,

蒸氣也會有三種管道洩壓,

讓我可以安心下廚。

而且鍋身還是18/10的316不銹鋼,

材質也都讓我很放心。

 NEOFLAM美味壓力快鍋組

有4L、6L兩種容量的鍋子,

蓋子有玻璃鍋蓋、壓力鍋蓋兩種,

還附有蒸架以及多功能蒸盤。

 最重要的就是這本說明書

以前都沒有好好研究過說明書,

這次是我第一次反覆研讀後才開鍋。

 說明書有對於鍋具注意事項皆有詳細說明,

在烹飪的食材上,也有建議容量以及時間。

NEOFLAM美味壓力快鍋

316不鏽鋼鍋身有兩支,

4L、6L 這容量是小家庭實用款耶!

 在鍋內有貼心的刻度設計,

食材加水後的最低、最高限制,

這樣在放食材一目了然。

 附贈的多功能蒸盤跟蒸架,

平時可以蒸包子饅頭、甜點,

或是用壓力上蓋就可以快速蒸地瓜。

cats6-1.jpg - 日誌用相簿

 我很喜歡雙鍋雙蓋的組合,

可以自由變化,太實用了。

 壓力上蓋的部分,是可以單手操作開關,

360度轉一下,旋轉式夾鉗就打開,

 再迴轉一下,旋轉式夾鉗就會關緊密封。

剛才提到NEOFLAM美味壓力快鍋三重防護,

就是安全閥、調壓閥、安全窗這三重安全機制,

安全閥、調壓閥不幸兩孔都塞住了,

還有安全窗可以洩壓,可以放心。

 安全閥的部分,在無壓力時,小紅球會下降;

在壓力到達4kPa時就會上升。

調壓閥的部分,有三種段數,

一段壓力適合烹煮蔬菜或較軟食材,

二段壓力適合烹煮肉類或較硬食材,

第三段是手動洩壓。

 一段壓力有60kPa,二段壓力有100kPa,

當鍋內壓力超鍋該壓力時,

就會從氣孔排出蒸氣舒壓。 

 

所以調壓閥一定要清洗,保持暢通。

清洗的方式很簡單,

調壓閥兩側往上提即可拆下清洗。

 在調壓閥下方鍋緣就有用矽膠條密封的安全窗

安全窗是最後防線,

如果其他洩壓都塞住,

壓力會將矽膠擠壓後,

壓力會全由安全窗排出。

 這條矽膠圈每次在烹煮後,

在洗鍋要記得拆下清洗。

 【壓力快鍋-注意事項】

◆非膨脹食物(肉類蔬菜)不超鍋2/3

◆膨脹食物(米飯豆類)不超過1/4

◆美味壓力鍋至少要有250cc的水

◆使用壓力上蓋前,先確認條壓閥、安全閥氣孔通暢

◆調壓閥冒出蒸氣後,轉小火,開始計時

◆安全閥的紅球下降後才能開鍋蓋

  NEOFLAM美味壓力快鍋組

第一鍋就拿來煮番茄牛肉麵

一鍋煮牛肉,一鍋下麵,

沒多久香噴噴的番茄牛肉麵上桌啦!

8.jpg - 日誌用相簿

番茄牛肉湯是用壓力快鍋二段計時15分鐘,

再燜一段時間自然洩壓,

牛肉軟嫩,十分好入口,

cats3-3.jpg - 日誌用相簿

 配上現煮的拉麵,超好吃的啦!

★番茄牛肉麵食譜:https://goo.gl/UzMztq

cats3-6.jpg - 日誌用相簿

 用美味壓力快鍋來滷豬腳更是驚艷,

二段壓力15分鐘,再燜一段時間後自然洩壓,

cats6-2.jpg - 日誌用相簿

煮出來的蒜味豬腳軟嫩入味,

充滿膠質,好好吃啊!

★蒜味滷豬腳食譜:https://goo.gl/79ftdw

cats9-5.jpg - 日誌用相簿

  蓮藕的產季,當然要來煮蓮藕排骨湯啦!

一鍋煮蓮藕排骨,

用二段壓力計時10分鐘,

再燜一段時間自然洩壓;

另一鍋來蒸心太軟,

這樣一餐的湯跟甜點就完成了!

★蓮藕排骨湯食譜:https://goo.gl/FZyeUr

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  接下來用美味壓力快鍋來煮蜜蓮藕,

這可是傳說中要6~7小時的費時料理,

用壓力快鍋二段加壓計時40分鐘,

再等自然洩壓就完成了!

cats5-5.jpg - 日誌用相簿 

甜蜜蜜的蜜蓮藕

中間還塞滿軟Q的糯米,

口感一極棒呢!

cats6-4.jpg - 日誌用相簿 

煮蜜蓮藕的湯汁,

對水調成喜歡的甜度,

也是一杯好喝的蓮藕茶。

★蜜蓮藕食譜:https://goo.gl/gqGiQC

cats8.jpg - 日誌用相簿

 NEOFLAM美味壓力快鍋組太方便了,

我已經可以想像過年用來煮年菜的樣子,

呵呵...我一定可以輕鬆駕馭的!開心~

NEOFLAM美味壓力快鍋組

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