【Neoflam壓力快鍋食譜】番茄牛肉麵★一鍋燉煮,一鍋下麵,在家就可吃到番茄牛肉麵囉!

有了Neoflam美味壓力快鍋,

熬煮番茄牛肉麵變得好容易耶!

開鍋之後,第一鍋就是來煮牛肉麵,

嘖嘖嘖...香貢貢、貢貢香呢!

文章出處

http://blog.xuite.net/cafemom2013/twblog/540192679



 

 有了Neoflam美味壓力快鍋

熬煮番茄牛肉麵變得好容易耶!

 開鍋之後,第一鍋就是來煮牛肉麵,

嘖嘖嘖...香貢貢、貢貢香呢!

Neoflam美味壓力快鍋是雙鍋,

4公升、6公升兩種容量,

這樣好耶!一鍋熬煮,一鍋下麵,

輕鬆煮,就可以在家吃番茄牛肉麵啦! 

 :: 番茄牛肉麵 ::

【食材】牛肋條、番茄一顆、洋蔥一顆、

白蘿蔔一條、紅蘿蔔一條、薑片少許、蔥一把

【調味料】辣豆瓣醬三大匙、醬油適量、糖少許、米酒少許

【使用鍋具】Neoflam美味壓力快鍋組

【設定】2段壓力,調壓閥排氣後計時15分鐘,自然洩壓

 【作法】1. 將牛肋條切段、薑切片,蔬菜切成適當大小,蔥打結備用。

 2. 熱鍋後,放入少許油潤鍋,放入牛肋條、薑片炒香。

註:複合式316不銹鋼鍋,可煎可炒,都沒問題喔!

2. 接著放入洋蔥、辣豆瓣醬拌炒。

 

 3. 放入其餘食材,加入適量的水,並加醬油、米酒、糖調味。

註:水位不可超過MAX最高水位。

4. 蓋上鍋蓋後,轉動關緊,

調壓閥轉到2段壓力位置,開中火。

註:要先檢查調壓閥、安全閥氣孔是否通暢。

 當鍋中壓力達到4kPa,紅球指示帽就會上升。

 接下來就等鍋內壓力到達2段100kPa,

調壓閥排出多餘壓力氣體時,

轉小火,開始計時15分鐘

5. 15分鐘過後,等自然洩壓,

等到安全閥的紅球指示帽下降,

才可以打開鍋蓋。 

註:自然洩壓大約要20分鐘左右,依食材而定。

開鍋囉~~牛肋條都燉到很入味耶!

番茄、洋蔥都化進湯頭裡了,

連白蘿蔔也都滷很透,

Neoflam美味壓力快鍋

2段壓力15分鐘,

效果出乎我意料的厲害,

下次蘿蔔、牛肋條要切大塊一點。(筆記)

 

 Neoflam美味壓力快鍋雙鍋組

我用4L燉牛肉,另一鍋6L就來煮麵,

 

想吃多少就下多少麵,

我這次用的是市場買的新鮮拉麵,

 煮好麵後再燙點青菜,

 接著再把番茄牛肉湯汁淋上,

 依個人口味撒上香菜、蔥花就完成啦! 

 因為牛肋條先炒過,湯頭香氣十足,

白蘿蔔吃起來很夠味,超好吃!

濃厚又帶有番茄甘甜的湯汁配上拉麵,

稀哩呼嚕一碗就可以吃光光啦!

 

這次只試煮少量,味道很滿意,

一下子就被掃鍋囉!

下回牛肉買多一點,切大塊一點,

全家一起吃個過癮!

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