【生活選物】零廚藝女孩也能輕鬆完成高級料理,從選鍋說起:歐美熱銷的韓國NEOFLAM 時尚鍋具

【生活選物】零廚藝女孩也能輕鬆完成高級料理,從選鍋說起:歐美熱銷的韓國NEOFLAM 時尚鍋具

文章出處 
https://marmotcatwalk.com/2017/06/29/%E3%80%90%E7%94%9F%E6%B4%BB%E9%81%B8%E7%89%A9%E3%80%91%E9%9B%B6%E5%BB%9A%E8%97%9D%E5%A5%B3%E5%AD%A9%E4%B9%9F%E8%83%BD%E8%BC%95%E9%AC%86%E5%AE%8C%E6%88%90%E9%AB%98%E7%B4%9A%E6%96%99%E7%90%86%EF%BC%8C/

【生活選物】零廚藝女孩也能輕鬆完成高級料理,從選鍋說起:歐美熱銷的韓國NEOFLAM 時尚鍋具

有人問我,幸福家庭有什麼共通性?我的答案是,他們通常是自己做飯的。

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好啦!也沒有那麼絕對!!!

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土撥鼠A號本身是很愛吃也很愛煮,從頭到尾沒有那種:要抓住男人的心,就必須先抓住他的胃的老觀念,現在也有很多型男主廚,像我個人就很愛看奧利佛15分鐘上菜♡,邊看我還會邊做筆記✎看著看著也覺得他在那邊亂灑菜跟香料好像很簡單膩~我也覺得自己好像可以做出來,畢竟土撥鼠A媽的拿手菜只有一道就是包水餃… 所以我只能跟奧利佛學了!(師~父~)在零廚藝基礎下,累積了小小的創意與靈感(師~父~~)所以要跟鼠迷分享兩道輕鬆料理囉!

不過,想做好料理沒有好的工具可是不行的。(搖手指頭)畢竟我是零廚藝女孩,所以要用好的鍋具!才會有自信心把菜端出去。

懂鍋的一定知道韓國NEOFLAM鍋具,在韓國是非常知名的品牌,有許多項產品均獲得美國FDA及歐盟認證,深受歐美人士喜愛。今天我要用My Pan系列為我的料理加分! 

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不過~NEOFLAM推出了很多不同系列的鍋具,各有特色,為什麼今天選My Pan系列呢?這跟今天的料理方式會有關係唷~首先來分享我選了哪兩個鍋具做料理~ 

My Pan系列28cm煎魚鍋

 

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  • 安全又方便的可卸式把手
  • 方便清潔
  • 節省空間
  • 把手通用於煎鍋、炒鍋、烤盤
  • 適用於 瓦斯爐/電爐/黑晶爐/冷凍/冷藏,不適用微波爐/電磁爐
  • 將把手卸下即可放入烤箱,亦可直接端上桌享用佳餚
  • 適合煎煮各式各樣牛排、雞排、魚等等。
  • 輕巧萬用,最適合廚房新手

My Pan系列28cm方形煎鍋

  • 安全又方便的可卸式把手
  • 方便清潔
  • 節省空間
  • 把手通用於煎鍋、炒鍋、烤盤
  • 適用於 瓦斯爐/電爐/黑晶爐/冷凍/冷藏,不適用微波爐/電磁爐
  • 將把手卸下即可放入烤箱,亦可直接端上桌享用佳餚
  • 具有溝槽的煎炒表面,除了可烙印燒烤紋,更可導出食物的油脂

My Pan系列竹製鍋具架

  • 可拆式鍋架
  • 方便收納
  • 清洗方便
  • 鍋架傾斜設計以利水滴留下
  • 鍋具易乾
  • 不佔空間
  • 收納方便
  • 注意避免火源以免燃燒

 

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今晚的餐點是:嫩煎牛排佐鮮烤時蔬、地中海風烤鯖魚、南瓜玉米濃湯

其實這三道菜完全不需要廚藝!非常簡單,把菜買好後,有鍋子跟烤箱跟攪拌器或果汁機就好了。首先備料,該切的切一切,會費時要要先處理,烤箱也可以先開預熱200度。

|南瓜玉米濃湯

ˊ食材:南瓜、玉米、洋蔥、蒜頭、鮮奶油、雞湯、奶油塊

我選橢圓的煎魚鍋,它的深度夠深,在愛翻料的時候不容易將料理翻出鍋外,雖然它是煎魚鍋,但我覺得他很萬用,鍋面上還有突起顆粒設計,具有物理性不沾的效果,另外還有可以減低食物跟鍋面直接接觸的面積,可以導出油脂。

先將南瓜切塊或切片蒸熟,熱鍋後下奶油塊,再下洋蔥與蒜頭,濃濃的洋蔥味超級香~

調味加入鹽與黑胡椒粒

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放入玉米與蒸熟的南瓜(玉米是買一整隻玉蜀黍,切下玉米粒)煎熟炒香後放入雞高湯

燉煮20分鐘後,放入更大鍋,用果汁機或是攪拌器,將裡面的料攪拌到稠稠的,濃湯感成功!

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Tips

  • 可以在還沒放入雞高湯時先留一部分的玉米粒,可以在擺盤時灑在濃湯上!

|地中海風烤鯖魚

食材:竹莢魚或鯖魚、檸檬、各種香料(像是九層塔、羅勒、月桂葉)、番茄、鮮蛤、酸豆、黑橄欖、橄欖油、鹽

將魚切對半,把檸檬香料塞進去

在煎魚鍋上鋪一層烘培紙,把魚跟香料放上去,撒上橄欖油跟鹽

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準備進烤箱囉!

 

我很喜歡這個鍋子的其中一個原因是把手可輕鬆拆卸,因為我的料理很常需要用到烤箱,把手一拆就可以直接把鍋子放進烤箱了,非常方便不用換鍋,也不用特別用保護手套拿料理。

 

烤箱拿出來後,擠上檸檬汁就完成囉!

|嫩煎牛排佐鮮烤時蔬

食材:牛排、橄欖油、鹽、黑胡椒粒、蔬菜

方形煎鍋先預熱,把蔬菜切一切放在旁邊,牛排林上橄欖油、鹽、黑胡椒粒,等鍋熱後,開中火,將牛排放到煎鍋上,

一面90秒後翻面!這比較厚,牛排四周也要一次10秒的煎過。

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通常我煎完兩面會放到烤箱烤一下,大概5分鐘時間。

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這時可以把切好的蔬菜一起放進去進烤箱悶烤。

 

Tips!

  • 牛排要先拭乾,不要有水份,不然不好吃!
  • 開中大火,不然封不住肉汁~
  • 煎鍋上有烙印燒烤紋,記得要反方向放牛排,煎出來的牛排有烙印燒烤紋才美!

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牛排切片是粉紅色!成功~

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人家是奧利佛15分鐘上菜,我是土撥鼠A號二小時上菜這樣~~~

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邊做菜邊拍照真的很崩潰!超忙碌!好險有小幫手幫忙~cheers! 我真的有在認真做菜!

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有了韓國NEOFLAM鍋具My Pan~我也想天天做菜!同場加映隔天我煎了牛小排~

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餓了吧!零廚藝女孩也能輕鬆完成高級料理呦!

真心實測後的心得與優點

  • 韓國原裝進口令人安心
  • 鍋身為熔鑄一體成形除了堅固耐用之外,外型還很美
  • 鍋把人體工學設計,把手好握不費力
  • 通過SGS檢驗認證,熱銷全球,使用來健康又安全
  • 特殊專利的Ecolon Coating不沾塗層,採用天然陶瓷材質,不沾效果更好,耐用及加熱效果佳
  • 內外陶瓷塗層處理,導熱快,散發遠紅外線,只需使用小火烹調即能達到大火的效果及熟度,食物不會因為長時間的烹煮而流失營養,還可以節省瓦斯費喔

∎關於Neoflam

Neoflam致力於推出能對環境和人體無害的創新廚具,2006年Neoflam以Microban抗菌砧板為起點,轉變為專業製造廚房鍋具及出口的公司。2008年開始生產Ecolon陶瓷不沾塗層的的鑄鋁鍋具。之後將產品線擴展至前所未有的密封罐,水杯,刀刃,竹製產品。 並外銷全球的60多個國家。Neoflam與KOREA FINE CERAMIC合作研發的”Ecolon”陶瓷塗層技術應用到鍋具上,不同於特氟龍塗層的是Ecolon完全不含對人體有害的物質(PFOA,PTFE), 安全健康的廚具為消費者對Neoflam產品的傳播帶來了絕對優勢。 多項產品在2012年贏得德國If鍋具設計大賞&紅點設計大獎。

  • 全世界首支獲得專利,安全又方便的可卸式鍋具
  • 可卸式把手操作簡單,任何人都可以輕鬆上手
  • 與其他可卸式鍋具不同,My Pan系列鍋身與把手連接處為一體成型設計
  • 食物不會接觸到把手與鍋身連接處,使用上更加衛生

Ecolon陶瓷塗層技術很值得跟大家分享(官網圖片)

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簡單來說就是方便使用、健康環保、安全性高!來看看當天做菜的小花絮吧!

NEOFLAM慶祝新官網上線,加入Neoflam會員,送您500元購物禮金唷!

官網:http://www.neoflam.com.tw/

My Pan系列:http://www.neoflam.com.tw/shop/productlist?sid=9

 

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